2012-01-03から1日間の記事一覧
日本酒はどうやって作られるのか調べてみた。「お米から作られる」というのはよく聞く話ではあるが、考えてみるとどうしてお米からアルコールが?などという疑問がわいてくる。具体的な生化学的な反応はどうなっているのだろうか。調べてみると以下のようで…
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日本酒はどうやって作られるのか調べてみた。「お米から作られる」というのはよく聞く話ではあるが、考えてみるとどうしてお米からアルコールが?などという疑問がわいてくる。具体的な生化学的な反応はどうなっているのだろうか。調べてみると以下のようで…