移転しました。
卵の殻を水で洗いすぎると腐りやすくなるのは何故か？ 卵の空には気孔という小さい穴があって、生きている卵はその気孔を通して呼吸をひているが、その殻には更にクチクラ層という薄い膜で覆われている。この膜は殻を通して微生物が入り込んでくるのを防ぐ役…
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