2011-08-31から1日間の記事一覧

フライパンと鍋の違いについて

フライパンと鍋の違いについてイマイチわからなかったので少し調べてみることにした。料理レベル1の自分からしてみれば、熱伝導率が異なるのか？ぐらいにしか考えが出て来ない。一緒であるならば底の深いフライパンでも鍋の役割も兼任できてしまうと考えるか…